O 472 Bar, conhecido em Santos pela combinação de boa música, gastronomia e ambiente descontraído, está entrando em uma nova fase.
Localizado na Rua Tolentino Filgueiras, o estabelecimento acaba de ampliar sua proposta com a chegada da parrilla uruguaia, novos pratos preparados na brasa e chope Brahma.
A mudança mantém a identidade que ajudou a consolidar o bar na região, mas acrescenta uma proposta gastronômica mais voltada às carnes e aos preparos na brasa.
A ideia é oferecer opções que possam ser apreciadas tanto em uma refeição quanto em momentos de confraternização e compartilhamento.
Parrilla uruguaia ganha espaço no cardápio
A principal novidade está na cozinha. A parrilla uruguaia passa a ocupar lugar de destaque no cardápio do 472, com cortes e combinações preparados diretamente na brasa.
A proposta valoriza o sabor dos ingredientes e o preparo no fogo, com pratos pensados para chegar à mesa e serem compartilhados. Entre as opções, estão cortes de carne, frango, linguiças e acompanhamentos que complementam os preparos.
Picanha é uma das novidades
Entre os pratos que chegam à nova fase está a Picanha Completa Filetada, servida fatiada na hora. A carne é acompanhada de arroz verde de brócolis, farofa de ovos e batata portuguesa chips.
Outra opção preparada na brasa é o coração de frango marinado, grelhado até atingir o ponto desejado e servido com molho demi-glace e torradas. O molho encorpado acompanha o preparo e completa a combinação.
Tábua reúne carnes e acompanhamentos
A nova proposta também aparece na Tábua 472, uma opção pensada especialmente para compartilhar. O prato reúne bife de chorizo Angus, sobrecoxa, queijo coalho grelhado e linguiça toscana.
Para acompanhar, a tábua traz farofa, vinagrete, pão de alho e maionese da casa. A combinação reúne diferentes preparos da parrilla em uma única opção e reforça a proposta de transformar a mesa em ponto de encontro.
Chope Brahma chega ao bar
Além das novidades gastronômicas, o 472 também passou a oferecer chope Brahma, em parceria com a marca.
A bebida chega para acompanhar os novos pratos da parrilla e os drinks já presentes no bar. A proposta é combinar as carnes preparadas na brasa com chope gelado, mantendo o clima informal que faz parte da experiência do estabelecimento.
Sócios continuam próximos da operação
Apesar do crescimento da equipe ao longo dos anos, os sócios seguem participando de perto do dia a dia do bar. A gestão próxima da operação é apontada como um dos fatores que ajudam a preservar a identidade construída pelo 472.
A presença dos proprietários na rotina também permite acompanhar de perto a operação e o contato com os clientes, mantendo uma relação próxima com o público mesmo diante das mudanças e do crescimento da casa.
O significado por trás do nome 472
O próprio nome do bar carrega uma referência ao endereço e à região. “472” corresponde ao número do imóvel onde o estabelecimento está localizado. Além disso, a soma dos algarismos resulta em 13, o mesmo número do código DDD utilizado na Baixada Santista.
A escolha reforça a ligação do bar com Santos e com a região onde nasceu e construiu sua trajetória.
Uma nova experiência na Tolentino Filgueiras
Com a chegada da parrilla uruguaia, dos novos pratos e do chope Brahma, o 472 amplia a experiência oferecida aos clientes sem abandonar a proposta que marcou sua trajetória.
A nova fase combina carnes na brasa, chope, drinks, música e ambiente descontraído, reforçando a vocação do endereço para encontros e confraternizações na Tolentino Filgueiras.
