Quatro décadas depois de abrir as portas, o Costelão celebra 40 anos de história em Santos sem deixar de lado aquilo que fez a churrascaria conquistar tantos clientes: o churrasco clássico, as carnes selecionadas e a tradição passada de geração em geração.
A comemoração acontece em agosto e, além disso, marca uma nova fase para a casa, que modernizou os ambientes e criou espaços para diferentes públicos.
Entre as novidades estão uma área pet friendly, um espaço kids e, ainda, um salão reservado para reuniões, aniversários, confraternizações e eventos corporativos.
Mesmo com as mudanças, no entanto, a proposta continua a mesma. Desde 1986, o Costelão aposta em carnes nobres à la carte, em vez do tradicional rodízio. Dessa forma, cada corte recebe atenção individual no preparo e chega à mesa de acordo com o ponto escolhido pelo cliente.
Uma história que começou com amizade
Antes de se tornar uma das churrascarias tradicionais de Santos, o Costelão nasceu da amizade entre um português e um mineiro.
Joaquim Manuel Serafim Lopes chegou ao Brasil aos 13 anos, vindo de Portugal. Depois de trabalhar em uma barraca de feira, entrou para o setor de bares e restaurantes. Aos 19 anos, assumiu o bar Nova América, no Centro de Santos, e, mais tarde, comprou a lanchonete Comilão.
Foi justamente ali que conheceu Galeno Francisco da Silva, natural de Formiga, em Minas Gerais. Naquele período, Galeno havia chegado ao litoral paulista em busca de novas oportunidades e trabalhava como garçom.
A relação entre os dois, porém, foi além do trabalho. Com o passar dos anos, a amizade acabou virando sociedade e, assim, em 1986, os dois inauguraram a Churrascaria O Costelão.
“É uma mistura de felicidade, gratidão e vontade de oferecer uma experiência cada vez melhor aos nossos clientes. Chegar aos 40 anos é bom demais, mas queremos chegar aos 50, aos 60”, destaca Galeno.
Quatro décadas de memórias
Ao longo dos anos, o restaurante passou a fazer parte da história de muitas famílias da Baixada Santista.
Clientes que chegaram à casa ainda jovens voltaram anos depois acompanhados dos filhos. Agora, alguns retornam com os netos. Por isso, a relação com o público se tornou parte importante da identidade do Costelão.
“Nossa casa é um ambiente para criar memórias. Muitos clientes, que hoje consideramos amigos, nos acompanham desde o início. Vieram com as namoradas, que depois se tornaram esposas, trouxeram os filhos e agora chegam com os netos”, conta Joaquim.
Carnes continuam no centro da mesa
O cardápio mantém a proposta que acompanha o restaurante desde o início. Em vez do rodízio, portanto, o Costelão trabalha com cortes à la carte e oferece opções individuais para diferentes perfis de clientes.
Entre os clássicos está a Picanha Argentina, acompanhada de arroz, fritas e farofa. A porção média custa R$ 299, enquanto a grande sai por R$ 410.
Além disso, outro destaque é o Ancho Argentino, conhecido pelo marmoreio e pela maciez. A opção custa R$ 290 na porção média e R$ 390 na grande.
A casa também mantém a Meca na Brasa, servida com arroz à grega ou arroz com brócolis e fritas. Os valores são R$ 240 para a porção média e R$ 310 para a grande.
Por sua vez, o Carré de Cordeiro aparece entre os cortes especiais. Servido com arroz, fritas e farofa, custa R$ 320 na versão média e R$ 480 na grande.
Para quem gosta de churrasco misto
Quem prefere experimentar diferentes carnes pode escolher, por sua vez, entre as opções de Churrasco Misto.
O Espetão ao Costelão reúne contra-filé argentino, filé suíno e linguiça. A opção custa R$ 250 na porção média e R$ 310 na grande.
Já o Espetão à Gaúcha combina contra-filé argentino, frango e linguiça, pelos mesmos valores.
Para quem prefere filé mignon, o Costelão Especial leva filé mignon, filé suíno e linguiça. A porção média custa R$ 255 e a grande, R$ 320.
Outra opção é o Espetão à Gaúcha Especial, com filé mignon, frango e linguiça. Nesse caso, os valores também ficam em R$ 255 e R$ 320, respectivamente.
Todas as opções acompanham arroz, fritas e farofa.
Tem opção para o almoço também
Além dos pratos maiores, o restaurante oferece Espetos Executivos todos os dias. Eles chegam à mesa com arroz, fritas e farofa.
Entre as opções estão Picanha Argentina, por R$ 159; Filé Mignon, por R$ 150; Ancho Argentino, por R$ 155; e Meca na Brasa, por R$ 130.
Assim, quem procura uma refeição mais prática também encontra opções individuais no cardápio.
40 anos com desconto
E tem presente para quem quiser comemorar junto com a casa.
Durante todo o mês de agosto, os pedidos feitos pelo site oficial do Costelão ganham 10% de desconto com o cupom 40ANOS.
Para aproveitar a promoção, basta acessar o site, escolher os pratos e, então, inserir o código antes de finalizar o pedido.
Dá para levar a família toda
Com a nova fase, o Costelão também ampliou a estrutura para receber diferentes públicos.
Quem vai com crianças, por exemplo, pode aproveitar o espaço kids. Já os clientes que não abrem mão da companhia dos animais encontram uma área pet friendly.
Além disso, o restaurante conta com um salão reservado para quem pretende organizar aniversários, reuniões, confraternizações ou encontros corporativos.
Dessa maneira, quatro décadas depois da inauguração, o Costelão mantém o churrasco como protagonista, mas também abre espaço para novas experiências.
Onde fica o Costelão?
O Costelão fica na Avenida Senador Pinheiro Machado, 129, na Vila Mathias, em Santos. A casa funciona diariamente, das 11h30 às 23h30.
Para reservas e informações, os telefones são (13) 3232-2579 e (13) 99771-2535. Por fim, os pedidos e a promoção de aniversário ficam disponíveis no site oficial da churrascaria.
